河豚虽然有剧毒,但因为这种鱼类遇到危险会自动变成圆球保护自己,圆滚滚的特别萌,所以很多人都喜欢将它们做成宠物鱼饲养,偶尔心烦的时候就拿手指戳一戳。
“天哪,真的要用河豚做菜吗?”
“这种有毒的菜,做出来似乎也没有意义吧?”
……
此刻,全世界直播间也都在对此进行讨论。
不光如此,美女主持人也非常特别的在这一轮给两人额外的进行了科普。
“河豚毒素是自然界毒性最强的非蛋白物质之一,其5000万分之一就能对人进行神经麻醉,0.5毫克就能让人致死,毒性是氰化钠的1250倍,另外……怀卵的河豚毒性还要更大。这次比赛,我们的规则是……两位选手必须使用河豚制作成菜品,而且……完成后必须邀请到三人食用,食用后半个小时后三人没有任何中毒迹象,可认证为成功。
如果两方都做出合格的菜品,那么将由系统根据综合得分裁定。如果系统裁定得分相同,那么我们将会继续进行下一轮抽签加时赛。”
听完规则,凌云笑着看向孟长云和赵雪莹。
“呵呵,这次就得靠你们了,你们不刚好没有嗅觉和味觉嘛,我做的难吃点也没关系。”
“不不不……这可不是难吃好吃,这这这……”
孟长云擦了擦额头的汗,笑的有些苍白。
他心说这一轮完全就是赌命啊,虽然国内报纸上也曾经看到过有人制作河豚鱼,可那只是个别情况,而且很多都是家养的,毒素本来就已经被降低到忽略不计的程度。
但实打实的制作野生的河豚,孟长云还真没见过,而且……即使别人说做出来可以吃,那他也不敢吃啊。
就像艾滋病不会通过唾液传染,但特么也没人敢和艾滋病病人来个人工呼吸啊。
此刻直播间……
“这才刺激嘛,赢了就活,输了就死。”
“这个河豚好像和国内的还有些不太一样,看起来萌萌哒。”
“这特么是卡菲纳河豚,基本上全身都是毒,你随便搞点肉啊皮啊在你家锅里搅拌一下,你全家集体就躺板板了……”
……
“凌云,咱们镇要做河豚啊?”
孟长云咽了口唾沫讪讪的问,凌云笑着反问。
“不然怎么办?难不成不做了?向棒槌国投降认输?”
说完,似乎觉得自己语气不太好,凌云又笑着安慰。
“呵呵,没关系,咱们为难,棒槌国的朴志章更为难。”
……
说罢,三人就要动手处理河豚,凌云却伸手拦在了两人前面。
“这玩意全身都有毒,还是我来吧。”
凌云带着塑胶手套捞起河豚,随后快速在砧板上处理,并且给两人解释。
“河豚的肾脏、血液、眼、腮、皮、肝脏、卵巢等等都有剧毒,尤其是卵巢和肝脏的位置毒性更猛烈,所以在制作的时候,切记一定要戴上手套、口罩等,防止处理过程中血液等被溅到身体上,如果你身体上刚好有破裂的伤口,那可就有大麻烦。”
“啊?这么危险啊……那咱们……咱们就算做出来……恐怕也不能吃吧?”
赵雪莹噘着嘴问,凌云却笑着摇头。
“毒蛇不都有人吃吗?河豚其实也一样,虽然它有毒的地方很多,但它的肌肉并不含毒素,而且其他含有毒素的地方,也不是没有办法解除毒素。”
“这么说……你会解除这种毒素?”
“当然!”
凌云笑着给锅里加了水。
“其实也挺简单的,在100度的滚水里煮4个小时就可以。”
“啊?4个小时?”
一听这时间孟长云就急了。
“4个小时怎么行?比赛只有一个小时!要是延迟的话怎么肯定会是0分,到时候……咦。”
他咦了一声又变的惊喜起来。
“咦,要是朴志章也得了0分,那咱们就可以进入加时赛啊,到时候换个题目,搞不好咱们还有赢的机会啊。”
“不要谁给机会,这次就能干翻他。”
凌云笑笑,指了指全自动加热高温锅。
“200度的高温蒸煮10分钟,河豚的毒性就会被完全破坏。”
顿了顿凌云又道。
“不过为了更加安全,在制作河豚的时候,我个人建议,还是把河豚的内脏和外皮都去掉。”
“那你……你好像没去啊。”
“因为我对自己的厨艺有信心啊。”
凌云又笑了笑,随后选择了200度的温度,定时10分钟。
……
10分钟过去后。
“应该可以了。”
“应该?”
孟长云有些不自信,可等河豚出锅后,看着咕咚咕咚的河豚,立刻让他食指大动,今天比赛持续了好几场,所有人都是滴水未进,他早就饿的饥肠辘辘了。
“这河豚闻起来可真香啊……”
“你闻的到?”
“呵呵,我感觉……感觉应该会很香。”
“呵呵,食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼,来,我给你盛一碗尝尝。”
“哦不不不……”
孟长云尴尬的连连摆手。
凌云笑着收了勺子,随后把高温之后的河豚放入另一个国内,再加上葱结、姜片,五花肉、鲜笋片煸透后烹绍酒,入酱油、绵白糖。
后又加入河蚌、火腿、蟹黄油、母鸡、五花肉吊制的膏汤,入虾籽、精盐,大火煮沸,小火焖透后收稠汤汁装盘。
“齐活,红烧河豚做好了!”
凌云把河豚装盘,此刻朴志章也刚刚装盘完成。
两人对视一眼,朴志章立刻就把目光移到了他处。
“好,两位选手看来已经做好了河豚,那么接下来,就是双方各请三人品尝。”
美女主持人笑着一挥手,朴志章尴尬的扭头看了看身旁的四个搭档。
“你们来尝尝?”
“咳,那个……我我我……我这几天肚子不舒服。”
“我也是,我……”
“我海鲜过敏……”
……
朴志章黑着脸哼了一声。
不过他也不生气,因为他觉得,凌云这边肯定也找不到人品尝,毕竟这玩意是赌命啊,谁会傻乎乎的明知道有毒还去吃?
凌云拿起筷子,无奈的递给赵雪莹,赵雪莹脸都白了,连忙摆手。
“不不不,我我我……我又没味觉,吃了也尝不出味道。”
“那怎么办?要不我先吃一口给你们打个样?”
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