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良田美井

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第64章 款待(2/2)
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油打回来后,林实烧锅,冬宝把油倒进锅里,烧到五六分热,就把裹了面的小鱼和小虾放进去慢慢的炸,两边都炸的金黄酥脆后捞了出来。炸鱼和虾的香气弥漫在院子的上空,馋的全子和栓子在一旁直流口水。

小鱼和小虾不少,一共炸了有两碗,冬宝叫全子和栓子拿到堂屋去,让他们拿去和坐在堂屋唠嗑的大人们吃,算是饭前开胃的菜,接下来的两条鱼,才是重头戏。

冬宝把锅里剩下的油舀了出来,只留下少许,两条鱼都被切成了粗段,放到锅里用油炸透了,放上几瓢水,用大火熬。汤里用面粉调糊,放了酱油调色调味,加了生姜和蒜苗去腥味,等到出锅的时候,汤上撒了碧绿的葱花,香味四溢不说,光是看着,就叫人食指大动。

锅里洗干净后,冬宝在锅沿上炕起了高粱面饼子,炕饼子比炖鱼要快的多,不到一刻钟的功夫,冬宝把饼子一个个的揭了下来,连同炖鱼一起送到了堂屋。

油炸的小鱼小虾大部分都被全子和栓子干掉了,两个人还意犹未尽,暗地里相约还要去摸小鱼,好让冬宝炸给他们吃。

“香,真是香!”栓子爹闻着鱼汤的香气笑道,“冬宝真是聪明,我就不知道鱼还能这么做,以前也经常摸了鱼回家,不是放水里煮就是炸了吃鱼块,做的不如冬宝做的香!”

冬宝笑道:“大叔爱吃,以后逮了鱼就拿过来,我做好了咱们俩分!”

“这没问题!”栓子爹大笑道。

每个人分了一碗香浓的鱼汤,学着冬宝的样子把饼子掰碎了放到鱼汤里泡着,饼子吸了汤的鲜味,吃起来别提多美味了。冬宝另外盛了鱼汤和饼子,给里屋的李氏端了过去。

一旁的全子喝完了汤,偷偷的往哥哥碗里瞅,林实不动声色的扭过身去背对着他,气的全子嘟囔哥哥小气。

林实笑眯眯的看着冬宝,这小丫头如此聪明,总能让他惊喜连连。

乡间的野味多,然而会做的人却不多。即便是在冬宝前世,物资通讯那么发达了,农村里依然还有很多主妇烧了一辈子饭,做出来的饭菜还是一般,大多数人没什么机会去见识品尝,见不到自然就不知道这些东西该怎么烧。

在冬宝记忆里,自己小时候过年,村里人家家都买鱼杀鸡,大部分人家也只是把鱼和鸡切成块下油锅里炸,待客的时候拾掇出一碗蒸一蒸,什么味道都没有,不过在缺衣少食的年代,有肉就算的上美味了。

吃过了饭,栓子爹带着栓子回家了,只剩下林家人在,李氏便从屋里出来了,两家人坐下来说话。

“红珍,你以后打算干点啥?”秋霞婶子问道,分家出来了是好事,随即要考虑的便是两人以后的生活,没有土地便没有粮食,分给她们的一百斤高粱面根本不够咋吃的。

李氏想了想,还没开口,冬宝就抢先说道:“我和我娘打算做豆腐卖。”昨天收拾东西的时候,她在西屋里发现了两只保存完好的小磨盘,正好省下了买磨盘的钱。

“做豆腐?”林福惊讶不已,随即摇头道,“豆腐搁咱们这可不好卖,咱们这水不行,做出来的豆腐不中吃。”

冬宝笑了,也不好向他们多解释,只眨眼笑道:“我们家的井水好啊,说不定就能做成好豆腐哩!”

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